いつきの不定期日記

肉団子と野菜のうま煮

1. あらかじめ多めの油で卵を、ふんわり炒めておく。
2. 熱したごま油にスライスした土しょうがを入れて、タマネギ・ニンジン・チンゲンサイ・キクラゲ*1を入れ、炒める。
3. 肉団子*2も入れて、さらに炒める。
4. 炒めておいた卵を入れる。
5. 塩コショウに醤油をひとたらしして味を調える。
6. 水を入れて、中華スープのもともちょこっと入れる。
7. 水で溶いた片栗を入れてとろみをつけたらできあがり。

わかめスープ

1. 熱したごま油にスライスした土しょうがを入れて香りを出す。
2. 水でもどしたワカメとスライスしたタマネギを入れて炒める。
3. 水を入れて沸騰させる。
4. 塩コショウと醤油で味を調える。こくがなければ中華スープのもとを入れる。
5. さいの目に切った豆腐を入れる。
6. 溶き卵を入れてふんわりさせたらできあがり。

ぎょうざ

パックのを買ってきて焼いたらおしまい（笑）。

なんだかんだで30分ほどでできますわ（笑）。子どもは肉団子と野菜のうま煮をご飯に乗せて「中華丼」とか言って食べていました。