なべ(笑)

とにかく、白菜を鍋の底にぶち込む。ただし、白いところはそぎ切りにした方がいい。大根も薄切りにする。シイタケもちょっと細切り目にする。豆腐もてきとうな大きさに切る。なんでもかんでも鍋に入れる。もしも、鍋に入らないようなら、火の通りやすいものだけは外に出しておく。
ダシをとって味噌を入れてつゆをつくっておく。
食べる前にダシを鍋に注いで火にかける。
肉は鳥&つくね。つくねは、鳥ミンチ+ニラみじん切り+土しょうがみじん切りを練るだけ。
沸騰してしばらくしたらOK。
ちなみに、こういう時は、白菜はくたくたになるまで煮込んだ方がおいしいです。

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