スタッフドチキン&サラダ3種&ペペロンチーノ

  • スタッフドチキン

まず、詰め物をつくる。
玉ねぎの串切りをオリーブオイルで炒める。セロリのみじん切りとパセリのみじん切りをそこに入れる。1cm角ぐらいに切ったパンも入れる。レーズンも入れる。ローリエも入れる。ローズマリーも入れる。しばし炒めたら、詰め物のできあがり。
これを、鳥のお腹の中にパンパンになるまでつめる。
ダッチオーブンに入れて、弱火で2時間程度下から火を入れる。1時間ぐらいのところで、ジャガイモ・ニンジン・カリフラワー・ピーターコーンを入れると温野菜も同時にできます。

  • ポテトサラダ

マッシュドポテトをつくって、ミックスベジタブルを入れて、塩コショウをして、マヨネーズを入れて混ぜたらできあがり。

  • マカロニサラダ

マカロニをゆでて、ミックスベジタブルを入れて、塩コショウをして、マヨネーズを入れて混ぜたらできあがり(笑)。

  • ゴボウサラダ

ささがきゴボウをつくって、軽くゆでる。ポン酢・マヨネーズ・粉唐辛子・すりごまを入れてあえる。最後に煎りゴマをあえたらできあがり。

  • ペペロンチーノ

スタッフドチキンから出た脂&スープをボウルにとっておく。そこに、ニンニクのみじん切りと唐辛子の輪切りを放り込む。アルデンテにゆでたパスタを投入して混ぜたらできあがり。

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